昨日、組合にて生産者を集め、熊本県漁連から職員を招き加工衛生管理の講習会を実施しました。

　講習会内容として

１．加工場の清掃等でチェック表を付け、衛生面対策

２．ミンチ、重量各入札会ごとについて

各個人が今以上に安心安全な製品作りに取り組むと共に、今以上に集団管理の徹底をしてまいります。

生産者全員参加されました。